Дизайн кафе: необходимые чертежи и расчеты.

Разрабатывая дизайн кафе, необходимо помнить, что в состав проектной документации обязательно должны входить технологические чертежи.

Дело в том, что, как и любой дизайн общественного заведения, проект кафе нужно будет согласовывать в различных организациях, таких как Санэпидемнадзор, пожарный надзор и т. п. А в контролирующих организациях красивые картинки не принимают — им подавай чертежи и расчеты.
Какие именно разделы понадобятся Вам для того, чтобы согласовать дизайн кафе?

Во-первых, это план сноса и возведения перегородок. Зачастую, разрабатывая проект кафе или дизайн ресторана, собственник или наниматель помещения понимает, что ему необходимо изменить пространство для более удобной рассадки гостей, расстановки столиков. И для этого необходимо организовать снос стен и возведение новых перегородок.

Вот тут хозяина ресторана могут ожидать подводные камни. Иногда снос стен физически невозможен из-за архитектурных особенностей здания, иногда планирование новых стен противоречит правилам пожарной безопасности, мешая эвакуации посетителей при пожаре. Именно поэтому дизайн кафе должен разрабатывать опытный архитектор в связке с инженером, которые могут заранее предупредить заказчика о потенциальных проблемах и предложить другие варианты того, как можно выполнить дизайн интерьера кафе.

Отдельное внимание следует уделить разделу ЭО. Разработка электропроекта в рамках дизайна кафе также очень важна — для согласования подключения дополнительных мощностей, для получения различных разрешительных документов.

Вообще, дизайн кафе — это очень сложная работа, доверить которую можно только компании, в штате которой есть и инженеры по электрике, и специалисты по вентиляции. А главное — курировать дизайн интерьера кафе и ресторана должен только архитектор, имеющий за плечами большой опыт в такой работе, как дизайн кафе, дизайн проект ресторана и дизайн общественных помещений.